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En 2018, la maison Mazet crée la Factorie Mazet et ouvre son savoir-faire à tous les gourmands.
Au sein de cette boutique-école dédiée à la praline et au praliné sous toutes ses formes, nous y
faisons revivre des recettes traditionnelles comme le Paris-Brest, le Succès ou encore le Pithiviers et
créons en permanence de nouvelles recettes originales.
Mots-clés
Dacquoise souple noisettes et amandes effilées, mousseline praliné noisette, praliné noisette, 1 part individuelle
Dacquoise souple noisettes et amandes effilées, mousseline praliné noisette, praliné noisette, pour 6 personnes
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Morceaux de chocolat noir, amandes, noisettes, pistaches, raisins et orange
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Dans sa pâtisserie de quartier, le Chef Hugues Pouget décline ses créations au plus près du goût. Artisan engagé et précurseur, il choisit des produits de qualité de saison, bannit arômes et colorants, pour offrir des pâtisseries d’une authentique fraîcheur. De sa fameuse tarte Pamplemousse à l’intemporel millefeuille Vanille, il nous livre 60 recettes...
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Petit gâteau à la poudre d’amande en forme de lingot, cuit chaque matin sur place par notre Cheffe Pâtissière. Vendu en sachet de 4 pièces
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Avis aux petits (et grands !) gourmands : le Chef Hugues Pouget, en collaboration avec Thierry Courtin, le papa de Tchoupi, a imaginé une recette de pâte à tartiner pour les enfants, idéale sur une tranche de pain grillé au petit-déjeuner ou sur une délicieuse crêpe ou gaufre maison au goûter ! Notre pâte à tartiner T'choupi est sans huile de palme,...
2 heures de cours de pâtisserie, dans notre nouvelle boutique-école, la Factorie Mazet. Règlement en ligne, puis réservation par téléphone: 02 38 89 05 77
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Le Chef Hugues Pouget réussit avec brio une pâte à tartiner élaborée à partir de la recette artisanale du praliné aux noisettes de Mazet ! La recette parfaite : de délicieuses noisettes d'Italie, une pointe de fleur de sel, et le savoir-faire ancestral de la Maison Mazet. Idéale au petit-déjeuner ou au goûter, sur une tranche de pain ou une crêpe maison !
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confiture à la pomme et miel du Gâtinais. Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture en 2015, créé une gamme de confitures liées à nos savoirs faire
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Préparation artisanale à tartiner à la fraise et à la rhubarbe. Hugues Pouget s'est associé à l'expertise de Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture en 2015, pour créer une gamme de confitures unique ! Idéale au petit-déjeuner, au goûter, sur une délicieuse crêpe maison ou une tartine de pain grillé.
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Préparation artisanale à tartiner mangue-passion aux éclats de nos iconiques Praslines de Montargis. Hugues Pouget s'est associé à l'expertise de Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture en 2015, pour créer une gamme de confitures unique ! Idéale au petit-déjeuner, au goûter, sur une délicieuse crêpe maison ou une tartine de pain grillé.
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Préparation artisanale à tartiner à la framboise. Hugues Pouget s'est associé à l'expertise de Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture en 2015, pour créer une gamme de confitures unique ! Idéale au petit-déjeuner, au goûter, sur une délicieuse crêpe maison ou une tartine de pain grillé.
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Préparation artisanale à tartiner à la griotte relevée d'une pointe d'amande amère. Hugues Pouget s'est associé à l'expertise de Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture en 2015, pour créer une gamme de confitures unique ! Idéale au petit-déjeuner, au goûter, sur une délicieuse crêpe maison ou une tartine de pain grillé.
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Préparation artisanale à tartiner à l'abricot et aux pistaches. Hugues Pouget s'est associé à l'expertise de Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture en 2015, pour créer une gamme de confitures unique ! Idéale au petit-déjeuner, au goûter, sur une délicieuse crêpe maison ou une tartine de pain grillé.
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Préparation artisanale à tartiner à la myrtille sauvage. Hugues Pouget s'est associé à l'expertise de Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture en 2015, pour créer une gamme de confitures unique ! Idéale au petit-déjeuner, au goûter, sur une délicieuse crêpe maison ou une tartine de pain grillé.
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Préparation artisanale à tartiner à la poire williams et au célèbre praliné noisette de la maison Mazet. Hugues Pouget s'est associé à l'expertise de Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture en 2015, pour créer une gamme de confitures unique !
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Pâte à choux aux éclats de pralines, pur praliné, chantilly pralinée - vendue à l'unité
Pâte à choux aux éclats de pralines, crème mousseline praliné noisette, pour 6 personnes
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Morceaux de chocolat noir, amandes caramélisées et pistaches
Disponibilité
Morceaux de chocolat au lait, noisettes caramélisées, amandes et pistaches