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Créée par Léon Mazet en 1936, cette nougatine aux amandes est recouverte de chocolat noir intense puis roulée dans une fine poudre de cacao. Cette recette fait des Amandas la deuxième spécialité historique de la maison. Le Chef Hugues Pouget revisite cette gourmandise en lui offrant un bel écrin aux armoiries de notre maison historique, ancienne confiserie royale. Toutes nos créations sont fabriquées de manière artisanale dans notre atelier du Loiret.
Références spécifiques
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