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Etui de pralines (nouvelle recette)

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Hugues Pouget, à la tête de Mazet Confiseur, perpétue la tradition des praslines, spécialité de Montargis initiée en 1636. Une amandes grillée et caramélisée dans du sucre à laquelle on ajoute de la vanille et de la gomme d'acacia, et un petit goût de « reviens-y ».

Le Chef a ainsi développé une nouvelle praline, allégée en sucre, rendant la recette plus tendre.

Le Saviez-vous ? La Praline de Montargis fait partie des « 100 goûts qui font la France » selon Le Point.

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Ingrédients : sucre (UE), AMANDES (UE), eau, gomme d’acacia en poudre, vanille naturelle en poudre (traces). Fabriqué dans un atelier utilisant des oeufs, du gluten, du lait, des arachides et d'autres fruits à coque.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g : valeur énergétique 481 kcal / 2015 kJ, matières grasses 22 g dont acides gras saturés 1,7 g, glucides 60 g dont sucre 58 g, protéines 10 g, sel <0,001g * teneur en sel dû exclusivement à la présence naturelle de sodium

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