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![Pralines Natures | Etui de pralines Pralines Natures | Etui de pralines](https://www.mazetconfiseur.com/727-large_default/etui-de-pralines-nouvelle-recette.jpg)
Hugues Pouget, à la tête de Mazet Confiseur, perpétue la tradition des praslines, spécialité de Montargis initiée en 1636. Une amandes grillée et caramélisée dans du sucre à laquelle on ajoute de la vanille et de la gomme d'acacia, et un petit goût de « reviens-y ».
Le Chef a ainsi développé une nouvelle praline, allégée en sucre, rendant la recette plus tendre.
Le Chef Hugues Pouget, à la tête de Mazet Confiseur, perpétue avec passion la tradition des praslines, cette spécialité de Montargis initiée en 1636.Une amandes grillée et caramélisée dans du sucre à laquelle on ajoute de la vanille et de la gomme d'acacia. Cette recette emblématique est désormais enrichie d'une nouvelle variante.Le Chef a ainsi développé une nouvelle praline, allégée en sucre, rendant la recette plus tendre. Une transmission de la culture gastronomique depuis plus de 4 siècles, revue par un maître artisan passionné.
Références spécifiques
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Hugues Pouget, à la tête de Mazet Confiseur, perpétue la tradition des praslines, spécialité de Montargis initiée en 1636. Une amandes grillée et caramélisée dans du sucre à laquelle on ajoute de la vanille et de la gomme d'acacia, et un petit goût de « reviens-y ».
Le Chef a ainsi développé une nouvelle praline, allégée en sucre, rendant la recette plus tendre.
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