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Tuiles aux Praslines
( 12 tuiles )
( 12 tuiles )
Préparation: 5 minutes, cuisson: 5 minutes, repos: 1 heure
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Ingrédients: |
- Préparer la pâte des tuiles : Faire fondre le beurre au micro-ondes et le mélanger avec les blancs d'oeufs et la poudre de Praslines. Ajouter la farine tamisée. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur
- Disposer du papier sulfurisé préalablement beurré ou un tapis en silicone sur une plaque allant au four. Former des disques très fins de pâte à tuiles de dix centimètres environ. Faire cuire quelques minutes au four, préchauffé à 180° C, juste pour que les tuiles soient dorées
- Sortir immédiatement du four et poser chaque tuile sur un rouleau à pâtisserie ou dans une plaque à tuiles de pâtissier pour leur donner la forme de tuiles. Laisser refroidir. Les tuiles aux Praslines se consomment rapidement pour qu'elles conservent leur croquant
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