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Mousse pralinée sur lit de poires et speculoos
( pour 6 verrines )
Préparation: 10 minutes

  Ingrédients:
  • 6 speculoos
  • 6 demie poires au sirop (maison pour moi
  • 100g de pâte pralinée amande
  • 250g de mascarpone
  • 6 cac de pralines broyées
  • 6 pralines entières




  • - Couper les speculoos en grosses miettes et les répartir au fond des verrines ( 1 speculoos par verrine )

    - Couper les poires en dés et les mettre sur les biscuits ( 1 demie poire par verrine )

    - Assouplir la pâte pralinée amande avec un peu de mascarpone puis ajouter le reste et fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse

    - Répartir celle-ci dans les verrines

    - Saupoudrer de pralines broyées ( 1 cac par verrine ) et décorer avec une grosse praline entière au centre de chaque verrine

    - Réserver quelques heures au frais avant dégustation.




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