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Moelleux chocolat et courgette
( pour 6 personnes )
Préparation: 30 minutes, cuisson: 30 minutes

  
  • 400g de courgettes râpées finement
  • 4 œufs
  • 150g de sucre roux
  • 200g de chocolat praliné ou chocolat noir
  • 2càs de cacao amer en poudre 1càs seulement pour moi
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique




  • - Préchauffer le four à 180°C.

    - Laver, éplucher et râper finement la courgette.

    - Faire dégorger les courgettes râpées en les essorant entre vos mains puis réserver.

    - Faire fondre le chocolat sur feu très doux et réserver également.

    - Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre roux.

    - Incorporer le chocolat fondu, la farine et la levure.

    - Ajouter enfin les courgettes râpées et bien essorées et bien mélanger.

    - Verser la pâte dans un moule en silicone ou dans un moule à manquer préalablement beurré, puis enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.

    - Laisser refroidir complètement avant de démouler.

    - Servir saupoudrer de sucre glace ou de cacao amer en poudre.




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