
Réalisez vous-même vos recettes préférées, avec les produits Mazet cuisine !
Autour de 4 ingrédients majeurs de nos fabrications, nous vous proposons des recettes simples, familiales, savoureuses qui vont faire chanter les papilles. Faciles à réaliser si vous respectez bien les modes opératoires elles vont apporter du succès à vos talents. Tout d'abord la poudre de Praslines : avec 19% d'amandes et le reste en sucre caramélisé, c'est un des ingrédients les plus aromatiques qui soit. Cette poudre blonde au grain assez fin et volontairement irrégulier va remplacer le sucre en totalité dans vos recettes, ce qui en fait l'intérêt majeur. Les Praslines broyées sont un mélange de grain brun à 33% d'amandes, 66% de sucre caramélisé, de gomme acacia et de vanille. Elles apportent avec les grains amandes de la matière en complément de la poudre avec qui elle peut être associée. Les pâtes pralinées amandes et noisettes seront utilisées en fourrage principalement. Cuites avec 50% de fruits secs et 50% de caramel, ces pralinés au teint caramel sont produits à l'ancienne et broyés en meules de pierre exhalant des arômes délicats. L'amande plus effacée que la noisette peut aussi être mélangée avec celle-ci. Vous le devinez bien, en devenant le chef, vous allez aussi créer des recettes qui nous intéresseront.
Découvrez ici-même nos recettes et peut-être recevoir les vôtres !
Bonne cuisine !
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Bonne cuisine !
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Retrouvez ci-dessous, toutes nos recettes !

Biscuit roulé à la crème au praliné
( pour 6 à 8 personnes )

Dacquoise pralinée
( pour 8/10 personnes )

Gâteau de voyage
( pour 6 personnes )

Glace "au Duc de Praslin"
( 1 litre : pour 8/10 personnes )

Iles flottantes choco-pralines
( pour 6/8 personnes )

La brioche aux Praslines de Montargis
( pour 4 à 6 personnes )

La gaufre fourrée de Montargis

Le vacherin
( pour 4 personnes )

Paris Montargis

Pomme au four, beurre aux Praslines
( pour 6 personnes )

Prasline pie
( pour 6 personnes )

Soufflé « au Duc de Praslin »
( pour 5 personnes )

Tarte au chocolat à la pâte sablée pralinée
( pour 8 personnes )

Tuiles aux Praslines
( 12 tuiles )

Vos recettes sur Mazet cuisine !
Vous souhaitez nous faire partager vos recettes ? N'hésitez pas à nous les envoyer afin de les voir s'afficher sur Mazet cuisine.
Contactez-nous: @Mazet cuisine
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Bouchées
Brioche
Brioches

Brioche aux Praslines façon kringle estonien

Brioche bouclettes pralinée

Brioche tout chocolat

Briochettes coeur gourmand
( environ 10 briochettes )

Chinois à la pâte pralinée amande

Chinois au pralin

Le chinoi-sette

Petites brioches à la Prasline
( environ 12 petites brioches )

Brioche russe
Brownies

Brownie aux Praslines Mazet

Brownie en boulettes fourrées pralinées
( environ 20 boulettes )

Brownies au spéculoos
( pour 8 à 10 personnes )
Bûches

Bûche à la forêt noire

Bûche au chocolat caramel et praliné amande

Bûche roulée à la crème de praliné
( pour 6/8 personnes )
Cakes
Cappucino
Carpaccio
Cassates
Chocolats
Chouquettes
Cookies

Cookies au chocolat et Praslines
( environ 18 cookies )

Cookies praliné flocon d avoine

Cookies 100% chocolat
( environ 15 à 20 cookies )
Crèmes
Crèpes
Crêpes
Cuajadas
Cupcakes
Dacquoise
Eclairs
Entremets
Financiers
Flans
Fondants

Fondant noisettes, fève de tonka et les véritables Praslines de Montargis

Fondant au chocolat praliné noisette
( pour 6 à 8 personnes )

Fondant au chocolat et courgette
( pour 8 personnes )

Fondant chocolat et praliné
( pour 8 personnes )

Fondant chocolat et compote de pommes

Fondants banane, praliné noisette et amandes
Forêts noires
Fruits

Poires pralinées aux amandes
( pour 4 personnes )

Pomme au four au porto épicé et cranberries
( pour 2 pommes )
Galettes

Galette des rois au praliné et noisettes
( pour 6 personnes )

Galette des rois crème pralinée amande

Galette des rois pralinée au confit de citron
( pour 8 personnes )

Galette pralinée du marquis des Archives

Galettes croustillantes aux brisures de Praslines
( pour 12 galettes )
Glaces
GÂteaux
Gâteaux

Gâteau à la poudre de Praslines et pépites de chocolat

Gâteau chocolat praliné
( pour 6 personnes )

Gâteau craquant au chocolat et praliné
( pour 6 à 8 personnes )

Gâteau de l'île de capri

Gâteau de semoule au praliné noisette et sauce au chocolat
( pour 6 gâteaux de semoule )

Gâteau marbré praliné noix de coco

Gâteau Praslines et amandes

Gâteau truffé au chocolat

Gâteaux à la mousse au praliné

Marbré extra moelleux vanille noisette

Moelleux au chocolat coeur fondant

Mini cakes au chocolat et cranberries
( pour 15 mini cakes )

Moelleux aux deux chocolats
( pour 15 moelleux )

Nid d'abeilles à la pâte pralinée amandes

paris-montargis avec la pâte pralinée Mazet

Petits gâteaux aux noix et au pralin
( pour 15 gâteaux )

Biscuits glaces
( pour 4 biscuits )

Sablés de Pâques

paris-brest au praliné lait noisette, ganache montée

Gâteau au chocolat

Barquettes au praliné et à la noisette
( environ 12 barquettes )

Luflee

Fourrés au chocolat
( environ 18 fourrés au chocolat )

Biscuits

Gâteau chocolat pêches et chantilly au sirop de pêche
( environ 4 gâteaux )

Gâteaux moelleux abricots et chocolat

Bavarois chocolat praliné lait noisette et chocolat noir

Gâteau aux amandes et au chocolat
Inclassables

Chocolat chaud aux Praslines Mazet
( pour 5 grandes tasses )

Coupes aux Praslines vanille-papaye

Délice de noisettes enrichi de Praslines broyées Mazet

Grillé aux pommes revisité
( pour 3 personnes )

Oeufs à la neige au pralin

Palmiers à la pâte pralinée

Pâte à tartiner pralinée Maison
( 3 petits pots )

Pavé de saumon saint valentin

Rochers praliné noisette et Praslines
( pour 10 rochers )

Rondement bon chocolat et sa crème anglaise pralinée

Sucettes aux chocolat, praliné et pistache

Sucettes de gâteau choco-coco sans beurre

Tarte au potiron sucrée
Keftas
Macarons

Le macaron praliné
( environ 50 macarons )

Macaron praliné
( environ 10 macarrons )

Macarons citron et praliné noisette
( pour 50 coques )

Macarons fourré ganache chocolat amer
( environ 22 macarons )

Amaretti à la pâte à tartiner chocolat lait noisette
( environ 15 macarons )
Moelleux
Mousses

Mousse à la Prasline
( pour 6 à 8 verrines )

Mousse au praliné

Mousse chocolat praliné

Mousse mascarpone et cacao amer
( pour 4 grosses coupelles )

Mousse pralinée sur lit de poires et speculoos
( pour 6 verrines )

Mousse au chocolat Prasline
( environ 4 mousses )

Mousse au chocolat praliné
( pour 4 personnes )

Mousse au chocolat noir praliné amande
Muffins

Enormes muffins choco noisettes
( pour 6 énormes muffins )

Muffins aux Praslines
( environ 20 muffins )

Muffin's choco et coeur Prasline

Muffins praliné
( pour 24 muffins praliné )

Muffins praliné crunchy Praslines

Muffins à la rose et aux Praslines

Muffins chocolat amande
( environ 15 muffins )

Muffin au praliné lait noisette et chocolat à tartiner
Panna cotta

Panna cotta chocolat amande
( environ 4 verrines )

Panna cotta à la pâte à tartiner chocolat lait noisette
( pour 6 verrines )
Pavlova
Roulés
Sauces
Tartes

Tarte à la pâte pralinée noisettes et Praslines broyées
( pour 6 personnes )

Tartelettes choco pralin banane

Tartelette tout chocolat
( pour 8 tartelettes )

Tarte pâtissière et pâte pralinée

Tarte pistaChine aux cerises

Tarte aux pommes / pralinoise

Tarte pralinée aux amandes

Tarte ricotta chocolat praliné

Tarte pommes Prasline
Tiramisus
Torsades
Truffes

Truffes chocolat Praslines Yuzu
( environ 15 truffes )

Truffes pralinées au chocolat noir
( environ 20 truffes )
Verrines

Cocottes de pommes, amandes et véritables Praslines de Montargis
( pour 4 Cocottes )

Petits pots de crèmes pralinées

Ramequins croustillants

Verrine de prunes jaunes, mascarpone et Prasline
( environ 6 verrines )

Verrines cheesecake à la confiture
( pour 4 verrines )

Verrine mascarpone, banane et chocolat praliné lait noisette
( pour 6 verrines )
Whoopies pies