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Maki de crêpe sucré praliné-poire
Préparation: 10 minutes, cuisson: 20 minutes

  Pour 1 assiette de makis:
  • 2 crêpes
  • 1 poire
  • 1 trait de jus de citron
    •  
      Pour la ganache praliné lait-noisette:
  • 50 g de praliné lait noisette (tablette pâtissière)
  • 50 g de crème fraîche
  • 5 g de beurre




    • - Réaliser la ganache praliné lait noisette : Dans un petit saladier, faire fondre le chocolat praliné coupé en morceaux avec la crème fraîche et le beurre au micro-ondes. Mélanger bien. Réserver à température ambiante. Éplucher et couper en tout petits dés la poire ( en enlevant le coeur ) et les mettre dans un bol, les arroser d'un petit trait de jus de citron et mélanger bien. Réserver.




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