- Fouetter le beurre mou jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pommade. Ajouter le sucre et continuer de fouetter. Ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1 puis la farine et la levure. Monter les blancs en neige avec le sel. Les incorporer au mélange précédent. Ajouter les abricots et le chocolat coupés en morceaux. Verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Cuire 25min à 180°C ( four préchauffé ).