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Gâteau au chocolat
Préparation: 25 minutes, cuisson: 50 minutes

  
  • 350gr de chocolat noir amer
  • 180gr de sucre
  • 150gr de beurre
  • 6 oeufs
  • 1cs généreuse de farine
  • 1e pincée de sel
  • 1cc de vanille
  • une poignée d'amandes grillées
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      Finition:
  • pâte à tartiner au chocolat (au choix)
  • copeaux de chocolat noir faits à l'économe




  • - Faire fondre le chocolat , laisser tiédir quelques minutes puis ajouter la moitié des jaunes d'oeufs, parallèlement battre le beurre et le sucre et y incorporer les 3 jaunes d'oeufs restants , la vanille et la farine, ajouter ensuite la préparation à base de chocolat et bien mélanger

    - Monter les blancs en neige avec le sel et mélanger le tout délicatement, verser la préparation dans un moule, répartir les amandes grillées sur le dessus et enfourner à 175° pendant 50min

    - A la sortie du four, laisser tiédir avant de napper le dessus de pate à tartiner et décorer de copeaux de chocolat !




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