- Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Fouetter les oeufs et le sucre; le mélange va devenir mousseux. Ajouter la farine et la compote de pommes ( j'ai utilisé de la bio 100% fruits ). Incorporez le chocolat fondu. Avec un pinceau de cuisine, huiler légèrement le moule en insistant bien dans les cavités afin de bien réussir le démoulage. Verser la préparation dans le moule et enfourner pendant 20 minutes. Démouler une fois le gâteau tiédi.