Les confiseries au chocolat
La recette des Praslines a inspiré la création d'autres confiseries. Notre savoir-faire pour marier le chocolat aux fruits secs, au caramel, à la nougatine et même aux feuilles de thé broyées a donné naissance à huit recettes emblématiques de notre maison. Cette gamme de confiseries au chocolat constitue avec les Praslines l'identité principale de notre maison: amandes, noisettes, caramel,nougatines, cacao, fruits confits, chocolat noir, au lait, avec du thé broyé, tout reflète une longue expérience et un savoir faire inégalé.
- Amandas
Créée par Léon Mazet en 1936, 300 ans après les Praslines, cette nougatine aux amandes est recouverte de chocolat noir intense puis roulée dans une fine poudre de cacao. Cette recette fait des Amandas la deuxième spécialité historique de la maison. - Mirabos
La nougatine, composée de noisettes torréfiées et d'écorces d'oranges confites, puis enrobée de chocolat au lait et légèrement saupoudrée de cacao donne toute sa personnalité aux Mirabos. - Chokothés
Composé de gingembre confit, enrobé de chocolat noir intense au thé broyé, le Chokothé est la plus exubérante de nos recettes. - Kaloudjas
Cette amande délicatement torréfiée est enrobée d'une fine couche brillante de Gianduja et exalte une irrésistible promesse de gourmandise. - Passions amande
Le chocolat noir intense, qui enrobe nos amandes torréfiées et craquantes, révèle leur délicatesse. - Passions noisette
Le chocolat noir intense, qui enrobe nos noisettes torréfiées et craquantes, révèle leur délicatesse. - Grêlons
Ces noisettes délicatement caramélisées, roulées dans le chocolat au lait caramel, puis légèrement saupoudrées de sucre glace constituent un des grands classiques de notre maison. - Figuettes
La figue est tombée directement du figuier dans l'amandier, donnant naissance à cette belle recette, les mariant avec le caramel et le chocolat. - Givrettes
Ces amandes délicatement caramélisées, roulées dans le chocolat au lait caramel, puis légèrement saupoudrées de sucre glace constituent un des grands classiques de notre maison. - Framboizettes
Amande, caramel, chocolat noir au café et blanc à la framboise, constituent les ingrédients d'une recette généreuse et équilibrée. Une recette très appréciée pour son harmonie ! - Mazettes
Elles provoquent toujours un engouement des amateurs d'amande caramélisée mêlée de pâte de pistache liée au chocolat blanc. Un vrai régal. - Grêlons Mirabelles
Nos confiseurs se sont attachés à créer une nouvelle spécialité dans le sillage de la Prasline : les «Grêlons arôme mirabelle» vont en surprendre plus d'un par leur légèreté et leur fraîcheur - noisettes grillées recouvertes d'un chocolat aromatisé à la mirabelle. - Les Praslines
Depuis 1636 la Prasline est le coeur de cette belle confiserie rachetée par Léon Mazet en 1903. Nos Praslines s'offrent à vos palais.