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Bouchées gourmandes au praliné amande
( pour 35 bouchées )
Préparation: 15 minutes, cuisson: 20 minutes, repos: 30 minutes

  Matériel:
  • 1 saladier
  • 1 balance
  • 1 fouet à main
  • 1 ramequin
  • 1 micro-ondes
  • 1 plaque à pâtisserie
  • 1 moule à cakes-pop
  • 1 décopen
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      Ingrédients:
  • 110 g de sucre en poudre
  • 110 g de beurre
  • 110 g de farine
  • 3 oeufs
  • 50 g de pâte pralinée amande
  • 50 g de chocolat noir amer




    • - Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans le saladier mettre la farine, le sucre et mélanger. Ajouter ensuite les oeufs et mélanger encore

    - Incorporer ensuite la moitié du beurre et la pâte pralinée. Bien mélanger

    - Verser le reste de beurre et bien fouetter pour que tout soit bien mélangé

    - Disposer la partie pleine du moule sur la plaque puis verser, dans chaque alvéole, une bonne cuillère à café de pâte

    - Taper légèrement la plaque de façon à égaliser la pâte puis fermer avec la seconde partie du moule

    - Faire cuire au four préchauffé à 180°C ( th.6/7 ) pendant 20 mn puis sortir la plaque et patienter 30 mn avant de démouler les bouchées. Renouveler la même opération jusqu'à épuisement de la pâte. Une fois que toutes les bouchées sont prêtes et refroidies, faire fondre le chocolat au M.O. puis le mettre dans le décopen et faire des filets de chocolat sur le dessus des bouchées

    - Laisser le chocolat refroidir puis disposer les bouchées dans le panier de présentation, emmener à table et croquer dedans à pleines dents




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