Mazet cuisine

Mazet cuisine

Sucettes de gâteau choco-coco sans beurre

Préparation: 30 minutes, cuisson: 20 minutes

  

Ingrédients:

  • 200g de Chocolat pâtissier
  • 75g de sucre en poudre
  • 4 oeufs (séparer les blancs des jaunes
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 100g de farine tamisée
  • Une bonne poignée de noix de coco râpée
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    Pour le glaçage:

  • 100g de Chocolat pâtissier
  • 10cl de crème liquide




  • -Préchauffez votre four à 180°. Faire fondre le Chocolat au bain marie, puis dès qu'il aura fondu incorporez la crème liquide et bien mélanger le tout. Ensuite prendre un saladier et fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis y incorporer le mélange Chocolat/crème et bien mélanger. Montez vos blancs en neige dans un autre saladier. Ajoutez petit à petit la farine puis délicatement les blancs en neige, bien mélanger à l'aide d'une spatule. Finir en ajoutant la noix de coco râpée. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné ou dans des moules en silicone en forme de coeur, ensuite y planter vos bâtonnets

    -Après la cuisson vous obtiendrez de belles sucettes de gâteaux. Enfournez pour 20 à 25 minutes et laisser refroidir. Ensuite préparer votre glaçage en faisant fondre votre Chocolat au bain marie puis ajouter la crème liquide et bien mélanger le tout et napper votre gâteau avec puis saupoudrez de noix de coco râpée




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