Mazet cuisine

Mazet cuisine

La brioche aux Praslines de Montargis

( Pour 4 à 6 personnes )

Préparation: 30 minutes, cuisson: 45 minutes, repos: 4 heures

  

Ingrédients:

  • 125g de Praslines broyées
  • 5g de levure fraîche
  • 25g de poudre de Praslines
  • 200g de farine
  • 3 oeufs
  • 150g de beurre salé


  • -Dans un salader, émietter la levure avec les doigts ; ajouter la poudre de Praslines, les Praslines broyées et la farine. Mélanger

    -Puis, ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois, le beurre préalablement ramolli et coupé en petits morceaux

    -Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène qui ne colle plus aux parois du saladier. Couvrir le saladier avec un film alimentaire et laisser reposer pendant 3 heures dans un endroit à une température de 20 à 23° c

    -Lorsque la pâte a doublé de volume, la pétrir pour qu'elle revienne à son volume initial. La remettre dans le saladier, et la laisser lever à nouveau pendant 1 heure

    -Préchauffer le four à 220° c. Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé ou d'un tapis de silicone ; poser la boule de brioche. Enfourner et laisser cuire 15 minutes puis baisser le four à 180° c et cuire encore environ 30 minutes



    Retrouvez tous les produits Mazet en cliquant ici




    Mazet confiseur

    ✅fabricant ✅paiement sécurisé ✅préparation 7j/7 ⭐ Mazet ; acheter en ligne des chocolats de fabrication artisanale, des Praslines traditionnelles et des confiseries gourmandes, Maître chocolatier et confiseur depuis 1903, reconnu pour fabriquer la véritable Prasline, spécialité de Montargis.

       Paiement sécurisé