Mazet cuisine

Mazet cuisine

Glace "au Duc de Praslin"

( 1 litre : pour 8/10 personnes )

Préparation: 40 minutes, cuisson: <10 minutes

  

Ingrédients:

  • 250g de poudre de Praslines
  • 50g de Praslines broyées pour le décor
  • 8 jaunes d'oeufs
  • 1/4 litre de lait
  • 1/4 litre de crème fraîche




  • -Préparer une crème anglaise pour glace de la façon suivante :

    -Travailler 8 jaunes d'oeufs avec la poudre de Praslines, puis ajoutez petit à petit le lait bouillant

    -Remettez sur feu doux en agitant la masse et retirez du feu au premier bouillon

    -Après avoir laissé refroidir, battez le tout avec la crème fraîche, puis moulez et mettez au congélateur

    -Quand la glace est démoulée, vous pourrez la décorer des Praslines broyées

    -Nous vous conseillons de sortir votre glace une demi-heure avant de la consommer

    -Bonus gourmand : vous pouvez réaliser la recette du gateau de voyage, avec les blancs restant !



    Retrouvez tous les produits Mazet en cliquant ici




    Mazet confiseur

    ✅fabricant ✅paiement sécurisé ✅préparation 7j/7 ⭐ Mazet ; acheter en ligne des chocolats de fabrication artisanale, des Praslines traditionnelles et des confiseries gourmandes, Maître chocolatier et confiseur depuis 1903, reconnu pour fabriquer la véritable Prasline, spécialité de Montargis.

       Paiement sécurisé