Mazet cuisine


Mousse pralinée sur lit de poires et speculoos

( Pour 6 verrines )

Préparation: 10 minutes


 
 

Ingrédients:


  • 6 speculoos
  • 6 demie poires au sirop (Maison pour moi
  • 100g de pâte pralinée Amande
  • 250g de mascarpone
  • 6 cac de Praslines broyées
  • 6 Praslines entières




  • -   Couper les speculoos en grosses miettes et les répartir au fond des verrines ( 1 speculoos par verrine )

    -   Couper les poires en dés et les mettre sur les biscuits ( 1 demie poire par verrine )

    -   Assouplir la pâte pralinée Amande avec un peu de mascarpone puis ajouter le reste et fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse

    -   Répartir celle-ci dans les verrines

    -   Saupoudrer de Praslines broyées ( 1 cac par verrine ) et décorer avec une grosse Prasline entière au centre de chaque verrine

    -   Réserver quelques heures au frais avant dégustation.




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