Fabrication

Depuis 110 ans...

Notre Maison produit la recette des Praslines que Léon Mazet, jeune et talentueux confiseur trouva en arrivant à Montargis dans la Maison qu'il venait de racheter.

Créées en 1636 par Clément Jaluzot, officier de bouche du Maréchal Duc de Praslin, les Praslines ont traversées les siècles et leur recette reste fidèle à celle du premier jour. Une amande grillée et caramélisée, rocailleuse et couverte d'un caramel brun et brillant. Quoi de plus alléchant le matin de sentir dans nos ateliers, les effluves de caramel mélangées aux amandes qui grillent ?


Le croquant des Praslines révèle une puissance des goûts mélangés qui subliment les sens. Une Aventure que certains poussent jusqu'à faire tiédir les Praslines avant de les déguster ! Ce bonbon d'une simplicité insolente est le résultat d'un travail accompli chaque jour par nos confiseurs qui répètent les gestes appris dans le respect d'une tradition ancestrale. Séchées, triées et emballées, nos Praslines vous arrivent dans leurs jolies boites en fer décorées et rehaussées d'or et de bleu profond, ou dans leurs étuis imprimés aux armes de la Maison.


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Toutes ces spécialités se retrouvent seules ou assorties dans des présentations simples ou plus luxueuses, en petits boitages de table pour toutes les occasions. Elles reflètent l'identité forte de notre Maison revendiquant l'appellation de "confiseur de luxe" consacrée par Léon Mazet il y a plus de cent ans.

Le chocolat dans tous ses états: nos assortiments, comme nos chocolats se réfèrent à notre savoir-faire de confiseur avec une grande gamme de pralinés qui côtoit les ganaches, caramels, nougats et nougatines, cerises d'or et Orangettes.

Les tablettes de chocolat que ce soit la gamme confiseur, tradition ou des fruits vous offriront un choix complet adapté à tous les goûts. Les fondues au chocolat permettent de passer facilement un pur moment de bonheur qu'il soit solitaire ou entre convives.

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Mazet confiseur

Acheter en ligne des chocolats de fabrication artisanale, des Praslines traditionnelles et des confiseries gourmandes, par le Maître chocolatier Mazet et confiseur depuis 1903, reconnu pour fabriquer la véritable Prasline, spécialité de Montargis.

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